Pirteä jätski-annos

Piiiiiitkästä aikaa taas bloggaus. Olen leiponut vaikka mitä tässä välissä, ei vain ole tullut blogattua. Jäätelö-annoksesta bloggaamisen idea oli se, että tein vaan jäätelö-annoksen, siitä tuli hieno niin päätin näyttää se teille. Tämänsöin kylläkin jo eilen (26.2) mutta silloin ei ollut aikaa blogata. Kaikki nyt varmaan osaisi tehdä jätski-annoksen, mutta tää olis niin tyhjä teksti. Mutta joo, pitäisi kertoa varmaan jutut mitä siinä on.

"Ainekset":

♥ Tiikeri jäätelöä ♥
♫ Kermavaahtoa ♫
♥ Strösseliä ♥
♫ Hunajaa ♫
♥ Sateenvarjo ♥


Ohje:

☻Leikkaa veitsellä pala jäätelöstä :D
☻Laita se lautaselle
☻Pursota kermavaahtoa palan sivuun ja raita keskelle palaa.
☻Laita hunajaa palan sivussa olevan kermiksen päälle
☻Laita kaikkialle strösseliä
☻Tökkää sateenvarjo jätskipalaan
☻Syö
☻Juo vaikka mehun tai limun kanssa ja katso vaikka TV:tä samaan aikaan
☻Se on loppu :(

Söpöt muffinit

Tässä pitkästä aikaa taas uusi teksti.  En meinannut ollenkaan keksiä mitä leipoisin, saati sitten edes kokkauskirjaa. Lopulta löysin pöytäni uumenista kirjastosta lainatun leivontakirjan. Oikeasti tämän nimi on "Kuppikakkufarmi", mutta ajattelin tehdä vain normaalin kuorrutteen, ja keksiä itse koristelut ympärillä olevista tuotteista ( esim. sipsipussi oli vieressä, yhdellä on sipsi nenänä, sekä irtokarkkipussista tuli tuon yhden lakunenä ). Olin silloin ihan yksin kotona, en keksinyt muuta tekemistä kuin leipoa. Kun iskä tuli kotiin, se meni katsomaan keittiöön, ensimmäinen reaktio oli "VAU!".  Mutta nyt taidan kertoa reseptin:

Ainekset:
•2 kananmunaa
•1 tl vanilja- tai vanilliinisokeria
•1,25 dl sokeria ( mulla tais mennä vähän enemmänkin -.- )
•110g margariinia tai voita ( ei ole gramman tarkkaa )
•2 dl venhäjauhoja
•2 tl leivinjauhetta

kuorrute:
•110 g pehmeää voita ( kannattaa sulattaa hieman mikrossa, mutta ei kuitenkaan liruksi )
•2,5 dl tomusokeria
•1 rkl vettä ( itse laitoin enemmänkin )
•elintarvikeväriä haluttaessa

koristeluun:
Vähän kaikkea esim. piparikuorrutetta, keksejä, karkkeja, mitä vain kodista löytyy

Näin teet:

1.Lämmitä uuni 180 asteeseen. Sekoita keskenään munat, vaniljasokeri, sokeri, leivinjauhe, margariini ja jauhot. Sekoita taikina sileäksi

2. Laita muffinssivuoat pellille ja täytä ne puoliksi taikinalla.

3.Paista 18-20 minuuttia. Kypsät muffinit ovat kohonneita ja kullankeltaisia.

4.Valmista kuorrute. Sekoita voi pehmeäksi. Lisää tomusokeri erissä. Sekoita joukkoon myös vesi.

5.Levitä kuorrute muffinssien päälle ja koristele.

6.Muffinssit ovat valmiita syötäviksi!

Mango-juustokakku

Tässäpä pitkästä aikaa taas uusi resepti. Harjoittelimme äidin kanssa, sillä äitini oli luvannut leipoa työkaverilleen juustokakun. Tuon reseptin äiti löysi täältä. Tässä aika helppo resepti:

Ainekset noin 24 cm irtopohjavuokaan:

pohja:

200g digestivekeksejä

75g voita tai margariinia

Täyte:

4 liivatelehteä

200g maustamatonta tuorejuustoa

2 rkl kiehuvaa vettä

1-1 1/2dl sokeria

3 tl vaniljasokeria

2 1/2 rkl sitruunamehua

2-3 dl kuohukermaa

kuorrute:

2dl mangososetta (esim piltti tms)

2 liivatetta

2 rkl vettä

Murenna keksit muruiksi ja nypi rasva joukkoon. Sekoita tasaiseksi massaksi. Laita leivinpaperi irtopohjavuoan pohjalle ja taputtele keksimuruseos tasaisesti pohjalle. 

Liota liivatteita kylmässä vedessä n 5 minuuttia. Sekoita sokerit ja sitruunamehu tuorejuustoon. Vatkaa kerma löysähköksi vaahdoksi. Sulata liivate kiehuvaan vesitilkkaan. Lisää liivate ohkaisena nauhana tuorejuuston joukkoon, koko ajan sekoittaen. Lisää kermavaahto mukaan varovasti käännellen tasaiseksi seokseksi. Kaada täyte nopeasti pohjan päälle. Tasoita pintaa tarvittaessa. Nosta jääkaappiin hyytymään muutamaksi tunniksi tai yön yli.

Laita liivate kylmään veteen 5 minuutiksi. kuumenna 2 rkl vettä kiehuvaksi. Sulata liivatteet veteen ja lisää mangosose, sekoita tasaiseksi. Kaada kakun päälle ja nosta kylmään hyytymään puoleksi tunniksi.

Pyöräytä varovasti veitsellä kakun ympäri että reuna irtoaa ja irrota vuoka.

Koristele kakku.