Kinkkupiirakka

Tällä kertaa kinkkupiirakka. Ei mitään tietoa siitä, miksi halusin tehdä tämän. Iskä auttoi vähän, mutta vain vähän. Kuvassa on sitten vain yksi piirakka kolmesta, teimme kolme tuon kokoista eli yhden normaalin. No, eipä mulla muuta kuin resepti:

Ainekset:

pohjaan

3dl vehnäjauhoja
125g jääkaappikylmää margariinia
2-3rkl vettä

täyte

150-200g kinkkusuikaleita
Puolikas paprika
1rkl margariinia
3-4dl juustoraastetta esim. emmental
3 munaa
2,5dl maitoa
0,5tl suolaa
hyppysellinen mustapippuria

1.Mittaa jauhot kulhoon. Paloittele kylmä margariini jauhojen joukkoon. Hienonna margariini jauhoihin haarukalla tai nypi käsin murumaiseksi massaksi. Lisää vesi ja sekoita nopeasti taikinaksi. Älä vaivaa taikinaa, muuten sitkistyy eikä piirakasta tule niin mureaa.

2.Painele taikina piirakkavuokaan. Lämmitä uuni 225 asteeseen. Paista pohjaa 10-12 min. Laske lämpötila 175 asteeseen.

3.Laita kinkku, juusto ja paprika paloiteltuna piiraan pohjalle.

4.Vatkaa munat, maito, suola ja pippuri. Kaada seos vuokaan.

5.Paista uunin alatasolla 35-40 min.

Valmis!

Mokkaruudut

Tällä kertaa leivoin yhdessä serkkuni kanssa mokkapaloja. Idea oli serkkuni ja resepti mummun. Muista lukea resepti ennenkuin aloitat leipomisen. Eipä tässä muuta, kun resepti:

Ainekset:

3 munaa
2½dl sokeria
200g margariinia
2dl maitoa
3½tl leivinjauhetta
3tl vanilliinisokeria
3rkl kaakaojauhetta
5dl vehnäjauhoja                                

Kuorrute:

450g tomusokeria
8rkl sulaa margariinia tai voita
10rkl kylmää kahvia
4rkl kaakaojauhetta
4tl vanilliinisokeria

Koristeluun strösseliä

1.Vatkaa sokeri ja munat hyväksi vaahdoksi.

2.Sulata margariini, jäähdytä ja lisää joukkoon.

3.Sekoita keskenään leivinjauhe, vanilliinisokeri, kaakaojauhe ja vehnäjauhot.

4.Lisää kuivien aineiden sekoitus ja maito vuorotellen sokerimunamargariiniseokseen.

5.Levitä pellille ja laita uuniin 200 asteeseen 20minuutiksi

6.Tee kuorrutus kun taikina on uunissa. Sekoita kaikki kuorrutteen ainekset keskenään.

7.Kun taikina on valmis, levitä kuorrutus päälle.

8.Koristele strösselillä.

Paistetut omenat

Tähän keksin reseptin ja idean ihan itse omasta päästäni, iskä vähän auttoi. Tätä herkkua söimme kummitätini luona. Tässä resepti kolmelle

Tarvitset:
3 omenaa
ripaus kanelia ja kardemummaa
50g voita
3/4dl sokeria
tarjoiluun jäätelöä esim. vanilja

1.Kuori ja paloittele omenat

2.Sulata voi ja sokeri paistinpannulle.

3.Laita omenat paistinpannulle ja paista kunnes ne ovat pehmeitä.

4.Laita mausteet paistinpannulle

5.Kaada  valmiit omenat lautasille.

6.Paloittele jäätelö ja laita lautasille.

7.Valmis syötäväksi!